出展者やバリスタが、抽出と味わいの魅力を直接伝えるBREW BAR。抽出実演、カッピング、テイスティングなど、多彩なプログラムを通して新しい一杯と出会えます。
当店で開発中のエスプレッソ専用ブレンドを使い、抽出、飲み比べを行います。当店はスペシャルティコーヒーのお店ではありますが、イタリアのエスプレッソを参考に、ロブスタ種とスペシャルティコーヒーを合わせながら特別なブレンドを作りました。ぜひSCAJではなかなか味わえないイタリアのエスプレッソの味わいを感じてください。
長野県のkoloro coffeeと山梨県のGRAY coffee roasteryが共同で取り組む「Coffee Seeds Fest」の活動から、地域でコーヒーに向き合う若手ロースターたちをご紹介します。地方からこれからのコーヒー文化をつくっていく彼らの一杯を実際に味わっていただきながら、まだ知らなかったロースターや、新しいコーヒーとの出会いを楽しんでいただく企画です。
国産有機大豆を使用した豆乳ブランド、 Peace Soy Milkが新たにリリースする for Baristaは大豆本来の柔らかな甘味と口あたりを維持しながら、分離を抑え、ラテアートにも対応できるソイミルクです。是非、その香りと味わいを体験してみてください。
Bean to Barのクラフトチョコレートを使ったホットドリンクの試飲や、カカオの風味をダイレクトに感じるタブレットチョコレートの試食などを体験できます。
COE1位受賞歴を誇るOBRAJE農園のゲイシャをはじめ、OBRAJE Specialty CoffeeとPROCAALが厳選した、コロンビア・ナリーニョ産2026年収穫ロットを飲み比べ。希少品種や注目のマイクロロットから、次の看板コーヒーとなる一杯を見つけてください。
エスプレッソマシンは、価格やスペックだけで選ぶと「思っていたのと違う」ことも。GiornoCoffee店主・斉藤騎一郎氏が、ソリスの2機種を実際に操作し、抽出やスチーム、ラテアートまで実演。価格だけではわからない操作性や仕上がりの違いを比較し、ソリスに限らず、自分に合ったマシン選びのポイントをプロの視点から解説します。
香港のBlack Sugar Coffeeによるガイド付き試飲会。WBC/WBrC審査員の視点から、甘さ・透明感・バランス、そして私たちの焙煎スタイルをご紹介します。
SHIKOKU SETOUCHI ROASTER FORUMに参加するロースターによるパブリックカッピングです。各ロースター、イチオシのオリジンを飲み比べしていただけます。一番おいしかったコーヒーに投票していただくミニコンペも実施します。
新潟・長岡の自家焙煎店 Three.Rs_ が、異なる産地の浅煎りコーヒーを飲み比べでご提供します。同じ淹れ方でも産地でこんなに変わる? その違いを一杯ずつ体験いただきます。
Geisha Origin: 体験を、高みへ。世界中から厳選した稀少で特別なゲイシャをお届けする「Geisha Origin」。SCAJ会場限定で、至高の一杯をご体験いただける無料試飲を実施中！
コーヒーの香りと、クラフトビールの爽快感。2つの嗜好品が出会って生まれた、新しい一杯「コーヒービール」。言葉だけでは伝わらないこの味わいを、ぜひ会場で試飲してください。コーヒーの新しい楽しみ方が、きっと見つかります。
日本であんまり出回ってないネパールのコーヒーのカッピング会を行います。ヒマラヤンコーヒーのパトーナ農園グリンランドオーガニックファームで農薬や化学肥料を使わない自然農法で、農家の皆さんの手で大切に栽培されたコーヒー豆のカッピングができます。アナエロビックプロセス、ウォシュットプロセス、ナチュラルプロセスや一部実験で行ってます現地のハーブやフルツインフューズのコーヒーの体験もできます。ぜひお立ち寄りください。
インポーターとして買い付けたマイクロロットのスペシャルティコーヒーをご用意。希少品種や特徴的な精製方法による味わいの違いをカッピングで比較しながら、生産背景や品質へのこだわり、それぞれのコーヒーが持つ個性をご紹介します。
どう店を継続し、どうコーヒーを突き詰めるか。私たちが挑戦し続ける、自慢のイタリアンエスプレッソとローカル食材の融合。九十九里のピーナッツバターが濃厚に香る『落花生ラテ』と、竹害対策から生まれた竹炭パウダーを使用した『竹炭スパイスラテ』。千葉の恵みを込めた至高の2杯をご用意します。
JBC2026 ヘッドジャッジの富永海平氏が、エスプレッソを徹底解説します。どこよりも早くJBCのエスプレッソ解説を聴けるかもしれません。競技会を目指す方はもちろん、エスプレッソに初挑戦する方も気軽にお越しください。
カフェメニューに新たな価値を生み出す「ブラウンピスタチオラテ」をご紹介。トルコの野生ピスタチオと日本の黒糖から生まれたシロップをコーヒーと合わせ、香ばしさとコクを引き出した一杯をご提供します。新しいメニューの可能性を、ぜひ味わいながら体験してください。
コロンビア・カルダス県エル・レナサル農園の生産者セバスティアン・ディアコノ自らが、自身のコフィアメント(共発酵)コーヒーをご紹介。栽培背景から発酵プロセスまで直接解説しながらカッピングをお楽しみいただけます。
エチオピアから空輸で届いたばかりの新作コーヒー飲み比べ体験。珍しい特殊プロセスコーヒーにも出会えてお楽しみいただけます！
果実とともに発酵させることで、ふつうの精製では決して生まれない香りが豆に宿る。フレネシが手がけるマイクロロットを数種類ご用意。それぞれ異なる個性を、ぜひその一杯から体験ください。
台湾阿里山を中心としたスペシャルティコーヒーをご紹介します。産地ごとの個性豊かな香りや味わいを、テイスティングを通してお楽しみください。台湾ならではのコーヒー文化と魅力を、ぜひこの機会にご体験ください。
STITCH COFFEEは、今やシドニーに6店舗、中国に2店舗出店しシドニーを代表するブランドとなりました。美味しいブレンド豆を焙煎するのがブランドの強み。今回特別に日本をイメージした「SUIKA DAIFUKU」ブレンドを本国オーナーのナワールが自らフラットホワイトで振る舞います！どんな風味がするのか、ぜひ試しに来てください！
近年世界中から注目を浴びつつある、素晴らしきベネズエラコーヒー。その世界の最先端をカッピングを通じて体験いただけます。
競技会、セミナー、講演、ミニイベントなど、SCAJ2026で開催される各プログラムをご紹介します。
開催日時・会場・参加方法を、タイムテーブルとあわせてご確認ください。
国内外の生産者・出展者・専門家による、コーヒーの知識や技術、最新動向を学べるセミナーをご紹介します。
日本を代表する選手たちが技術と表現力を競う、各種チャンピオンシップの開催情報をご案内します。
主催者企画や出展者講演など、コーヒー業界の現在とこれからに触れるステージプログラムをご紹介します。
出展者による、多彩なテーマのコンパクトなプログラムをお楽しみいただけます。
日付・時間帯ごとの出演者と、BREW BARで開催されるプログラムをご案内します。
出展者一覧とブース番号をご案内します。南1–4ホールの会場MAPをご覧いただけます。
競技会、セミナー、講演、ミニイベントなど、多彩なプログラムを会期中に開催します。
Coffee Village出展者一覧とブース番号、南3–4ホールの会場MAPをご覧いただけます。
出展各社の新製品・新商品をご紹介します。アワード・審査と会場での一般投票についてご案内します。
順次公開
東京ビッグサイトまでの交通案内と、南展示棟へのアクセスをご案内します。
その他の来場者向け情報は、
順次公開予定です。
